ステーキといえば、白ごはんを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
しかし、神戸牛ステーキ＆ハンバーグ 神重（カミシゲ）では、白ごはんと並んで人気なのが自家製ピラフです。
香ばしいバターの香りと豊かな旨みが広がるピラフは、神戸牛ステーキとの相性も抜群。
今回は、「ピラフとはどんな料理なのか？」、「なぜ神戸牛とよく合うのか？」をご紹介します。
ピラフとは？
ピラフとは、お米をバターや油で軽く炒めてから、ブイヨンやコンソメなどのスープで炊き上げる洋風の炊き込みご飯です。
一般的な白ごはんとは違い、お米一粒ひと粒に旨みが染み込み、香り豊かに仕上がるのが特徴です。
ピラフの起源は中東や中央アジアと言われており、その後ヨーロッパを経て、日本でも洋食文化のひとつとして親しまれるようになりました。
日本のピラフの特徴
日本のピラフは、洋食店やステーキ店、喫茶店などで長年愛されている人気メニューです。
主に使用される食材は、
- バター
- 玉ねぎ
- にんにく
- ブイヨン
- 黒こしょう
- 季節の野菜
など。
シンプルながら奥深い味わいで、主役となるステーキやハンバーグの美味しさを引き立ててくれます。
なぜ神戸牛ステーキと相性が良いの？
神戸牛は、きめ細かな霜降りと赤身の旨み、そして上品な甘みが魅力です。
ピラフは、その美味しさをさらに引き立ててくれる名脇役でもあります。
バターの香りが神戸牛の香りを引き立てる
焼き上げた神戸牛の香ばしい香りと、ピラフのバターの香りが重なり、より食欲をそそります。
程よい味付け
チャーハンのように濃い味付けではないため、神戸牛本来の旨みや脂の甘さを邪魔しません。
肉汁との相性抜群
ステーキからあふれる肉汁がピラフによく絡み、一口ごとに豊かな旨みを楽しめます。
神重こだわりのピラフ
神戸牛ステーキ＆ハンバーグ 神重では、神戸牛との相性を考えたオリジナルのピラフをご提供しています。
厳選した国産食材を使用し、香り・食感・味わいのバランスを大切に仕上げています。
神戸牛ステーキと一緒に召し上がることで、それぞれの美味しさをより一層感じていただけます。
ランチタイムはピラフ・ご飯がおかわり自由
当店ランチの人気サービスのひとつが、
ピラフ・白ごはんのおかわり無料です。
「神戸牛をお腹いっぱい楽しんでいただきたい。」
そんな想いから、おかわり自由でご提供しております。
香り豊かなピラフも、ふっくら炊き上げた白ごはんも、お好みに合わせてお楽しみください。
ピラフとチャーハンの違い
見た目は似ていますが、ピラフとチャーハンは調理方法が異なります。
ピラフ
- 生米から炊き上げる
- ブイヨンで旨みを閉じ込める
- ふんわりとした食感
- ステーキとの相性が良い
チャーハン
- 炊いたご飯を炒める
- 香ばしい風味
- 味付けがしっかりしている
- 一品料理として楽しめる
神戸牛の繊細な味わいには、やさしい風味のピラフがぴったりです。
神戸牛とピラフをぜひご一緒に
神戸を訪れた際は、本場の神戸牛とともに、ぜひ当店自慢のピラフもお楽しみください。
神戸牛ステーキ＆ハンバーグ 神重では、お肉だけでなく、お米や付け合わせにもこだわり、一皿全体で美味しいと感じていただける料理をご提供しています。
ランチでもディナーでも、神戸牛とピラフが織りなす絶妙な組み合わせを、ぜひご堪能ください。
